Info Produk - Otak-otak

 

Otak-otak adalah isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga turut berada di Indonesia, terutamanya di Sulawesi, dan Singapura di mana ia dipanggil sebagai otah-otah, otah atau otak.

 

Ia kebiasaannya di makan sebagai makanan ringan.

 

Otak-otak dihasilkan dari isi ikan yang digaulkan dengan campuran berempah termasuk lada, bawang putih, bawang merah, kunyit, serai dan santan. Campuran ini dibungkus dalam daun nipah dan dibakar atau dikukus.

 

Otak-otak ini juga merupakan makanan tambahan yang bersumberkan protein dan mudah di makan oleh sesiapa sahaja termasuk kanak-kanak. Otak-otak ini juga boleh dimakan di rumah bersama keluarga kerana penyediaannya mudah dan senang dimasak (dibakar), boleh dibawa bersama ketika beriadah, boleh dibakar di majlis perkahwinan, jamuan makan dan sebagainya.